Con nueve locales, la cadena de coffee shops Dulce Safari propone degustar una buena selección de su carta dentro del menú Brunch, una oferta muy salvaje para degustar cualquier día de la semana.
Por Redacción Slocum
Con nueve locales, siete de ellos en Madrid, la cadena de coffee shops Dulce Safari propone degustar una buena selección de su carta dentro del menú Brunch, una oferta muy salvaje para degustar cualquier día de la semana. Compuesto por tres pases, incluye sándwiches, wraps o pan baos, una cheescake en formato baby, y se puede completar con alguno de los cócteles preparados con mucho gusto en cada local.
“Dulce Safari es un coffee shop que se sustenta en cuatro ejes: Cheesecake, Coffee & Bakery, Brunch”, explica Rafa Salinas, fundador de la marca. Por eso su carta ofrece, en horario de cocina non stop, un formato de brunch atemporal que no deja indiferente a nadie. Con un precio de 25 euros, el menú incluye una bebida caliente – café 100% orgánico y de tueste español o infusión– y zumo de naranja para acompañar tres generosos pases. Arranca con una tostada de pan con o sin semillas, con una proteína a elegir entre salmón, jamón serrano o pechuga de pavo, que se acompaña con tomate natural, AOVE, mantequilla y mermelada, aguacate y 2 mini croissants.
El segundo pase es un sabor gourmet a elegir entre las especialidades de la carta, como los suculentos sándwiches de la carta, llamados Masaïs, que puede ser mixto, de pulled pork o Capresse; un wrap de salmón o de pollo teriyaki; dos unidades de Baobabs, los simpáticos pan bao de Dulce Safari, elaborados con pollo teriyaki o pulled pork BBQ; una pizzeta a la que llaman Karibú –de mortadela, trufa y miel, de burrata y tomate confitado o vegana–, o una ensalada, que puede ser de salmón, de pollo o de pavo parmi.
Y es en el tercer pase cuando salen a desfilar las famosas tartas de queso que han encumbrado a la firma, y que son las favoritas de paladares ilustres como los de Georgina Rodríguez, Mar Flores o Pablo Alborán. El brunch contempla el formato individual, disponible en seis sorprendentes versiones con nombres del reino animal: Jirafa, es la tarta tradicional; Tortuga la que lleva pistacho; la Cigüeña cuenta con chocolate blanco, la Pantera con Nutella y la Leona con Kinder, y cierra la Gacela con una singular combinación de queso y galleta lotus. Por último, solo por 5 euros adicionales, puedes añadir a la propuesta alguno de los cócteles clásicos elaborados al momento: Daiquiri de mango, Daiquiri de fresa, Margarita de maracuyá, Margarita de limón, Mimosa y Bloody Mary.
Cumplidos dos años desde su nacimiento, Dulce Safari ya cuenta con nueve establecimientos. En Madrid acaba de sumarse Goya a los de Ronda de Atocha, La Latina, Nuevos Ministerios, La Moraleja, Madrid Río, y Las Rozas. En pleno proceso de expansión nacional, la firma cuenta también con locales en Córdoba y Sevilla, y un servicio de catering y eventos privados y corporativos que está arrasando entre las celebrities del panorama nacional. A esto hay que sumarle una web con entrega en toda la península.
El equipo de Slocum lo probó y nos encantó: un servicio excelente, un lugar muy agradable y acogedor y un producto de alta calidad. Para repetir una y otra vez.
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